Sateella on hyvää aikaa vaikkapa leipoa....Omenapiirakka

Omenapiirakka

Teki mieleni jotain makeaa kahvin kera! Ihana hiljainen hetki, kun lapset nukkui....Hmmmmm... Omenoita ja vaniljakastiketta löytyi kaapista, joten omppupiirakka täytyi pyöräyttää! Sateella on oivaa ajanvietettä leipominen ja sisustuslehtien selailu viltin mutkassa....Kynttilät vielä luomaan lämpöä ja tunnelmaa.....

Ohje on nopea, helppo ja pohja sopii myös esim. marjapiirakalle.... vielä kun tekee rahkatäytteen niin tulee oikein hyvä! Tuunaa mielesi mukaan.... höystä millä milloinkin....Tällä oon tehnyt monet kerrat nopeasti piirakan tuleville vieraille.... niin ja aika useasti vaan ihan itselle ja omalle porukalle.

Tein piirakan kaksinkertaisena 28cm irtopohjavuokaan, jonka vuorasin leivinpaperilla. Paistoaika 40minuuttia, jos teet kaksinkertaisena. Käytä tarvittaessa alalämpöä osan aikaa.

Pohja:

1 muna

1dl sokeria

1dl juoksevaa margariinia

1dl piimää

2dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

(jos teet ohjeen yksinkertaisena, niin vuoan tulee olla tarpeeksi pieni.... itse olen tällä tehnyt marjapiirakkaa pieneen sydän vuokaan).

Päälle:

2 isoa omenaa, kanelia ja sokeria (laitoin pohjaan ennen näitä täytteitä omatekemää omenahilloa pieninä "silminä")

                 tai

marjoja.... sekoita tarvittaessa tomusokerin kanssa (imee nestettä)

Sekoita sokeri, muna, margariini ja piimä. Sekoita kuivataineet eri kulhossa ja lisää joukkoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (rypistä kerran myttyrälle ja oikaise... näin asettuu paremmin). Laita pinnalle omenat, kaneli ja sokeri. Paista 200 asteessa 25 minuuttia.

Tässä vielä rahkatäytteen ohje halukkaille:

1tlk rahkaa

1dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1muna

( Jos et käytä marjoja, persikoita tai omenoita tms voit halutessa lisätä rahkatäytteeseen sitruunanmehua ja rusinoita)